什麼是凍乾 (冷凍乾燥) 技術?

 

市面上貓狗零食林林總總,生產技術各有不同,保存營養都各有差異,作為主人應該如何選擇適當的零食俾寵物食用?

如果講到最高營養、最健康的零食,其中必須提及凍乾零食,但到底甚麼是”凍乾” (冷凍乾燥)?

所謂凍乾技術,原本是為太空食物的乾燥技術,用意為令食材乾燥,得以將營養保存的同時,又能將水分抽乾,以便於儲存。

 

以美國第一大品牌 PureBites 的凍乾零食為例,以下為其凍乾製作過程

1️⃣  先將食材以 -40°C低溫急凍食材,同時以HPP高壓滅菌

2️⃣  將食材中的水份凝固成冰點狀態

3️⃣  利用真空,將食材中已結冰的水份昇華成水蒸氣

4️⃣  經過24小時的乾燥後,保存原有營養的人類可食用級別凍乾零食就完成啦

以後作為主人就要學懂更多有關寵物零食的知識,才能確保在正餐以外,還能選擇適合寵物的健康而有營養的零食!

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September 30, 2021 — KOUKLILLIAN